2019-10-15

2年生体験教室「和菓子作り」

10月5日(土)に体験教室和菓子作りを実施いたしました。
「新宿栄光堂」にて「蘭菊」「社の鈴」という2種類の練りきりを作りました。
参加生徒全員、和菓子作りが初めてだったのですが真剣な表情で取り組みました。お店の方々には「初めてなのに上手」とお褒めの言葉を頂きました。
 

柔らかい練り切りは球状にするのも一苦労です。 一つひとつの工程を丁寧に教えて下さるので失敗することなく出来ました。
餡と練り切りを何層も重ね、残るは模様入れです。 模様をつける繊細な作業。生徒は真剣そのものです。